Nấm sò trắng, được sản xuất từ mùn cưa theo mô hình trang trại của địa phương, là thực phẩm sạch, giàu protein, rất tốt cho người ăn kiêng, đặc biệt đối với những người bị tiểu đường, mỡ nhiễm máu...Ngoài ra cũng là một loại thực phẩm dễ chế biến, dùng chế biến các món xào, lẩu...