Phở thìn 13 lò đúc

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, không thể không nhắc đến món phở. Phở Hà Nội là một câu chuyện dài, được viết nên bởi những người đầu bếp tài ba, những người biết vận dụng, tìm tòi những nơi bán bánh phở, nguyên liệu, những cách chế biển phở mới. Một trong những con người góp công viết nên câu chuyện dài kỳ ấy là ông Thìn ở phố Lò Đúc.

Từ một quán phở nhỏ, lặng lẽ mọc lên bên cạnh một quán phở khác đã có khách quen trên phố Lò Đúc, lại chỉ bán độc một loại: phở thịt bò xào lăn, trải qua 30 năm, phở Thìn đã trở thành cái tên quen thuộc trong lòng nhiều người dân thủ đô.